色香味俱佳的孕晚期美食
2023-12-15
来源：
人气：8 次
孕妈妈到了妊娠晚期，胎儿体重增长十分迅速，所以营养一定要跟上，一方面以保证胎儿生长所需，另一方面准妈妈们也要为待产储备能量。今天给孕妈妈们介绍三道非常适合孕晚期吃的食物，一起来看看吧。
【肉炒三丝】
材料：芹菜丝100克，瘦猪肉25克，豆干丝25克，酱油5克，植物油5克，精盐少许，葱丝2.5克，姜丝2.5克，芡粉适量。
做法：先将瘦猪肉横断面切成细丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好，待油锅热后，放入肉丝，用大火快炒至八成熟时去火，倒出待用。炒锅再上火，加入油烧热，葱姜丝炝锅，放入芹菜、豆干丝，炒至八成熟时，放入已炒的肉丝及余下的酱油、料酒，用大火炒熟即可上桌食用。
特点：色彩搭配合理，色香味俱佳，含优质蛋白质、铁、锌。
【肉丁豌豆饭】
材料：大米250克，嫩豌豆150克，咸肉丁50克，熟猪油25克，盐适量。
做法：大米淘洗干净，沥水3小时左右；嫩豌豆冲洗干净。锅置旺火上，放入猪油，油烧至七成热时，下咸肉丁翻炒几下，倒入豌豆煸炒1分钟，加盐和水(以漫过大米二指为度)，加盖煮开后，倒入淘好的大米，用锅铲沿锅边轻轻搅动，此时锅中的水被大米吸收而逐渐减少，搅动的速度要随之加快，同时火力要适当减小，待米与水混合时将饭摊平，用粗竹筷在饭中扎几个孔，便于蒸气上升，以防米饭夹生，再盖上锅盖焖煮至锅中蒸气急速外冒时，转用微火继续焖15分钟左右即成。
特点：软糯滑润，味道鲜美。此饭含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2、E、C及尼克酸等多种营养素。豌豆有和中下气、利小便、止泄痢、消痈肿等功效，可防止孕妇发生水肿和骨质疏松。
【紫苋菜粥】
材料：紫苋菜250克，粳米100克，盐、味精、猪油各适量。
做法：将紫苋菜摘洗干净，切成细丝。把粳米淘洗干净，放入煮锅内，加适量清水，置于火上，煮至粥将成时，加入猪油、紫苋菜、盐、味精，待两三滚即成。
特点：此粥香鲜，软糯，清热止痢。适于产前后赤白痢疾等。特别是孕妇临盆时进食，能利窍滑胎顺产，为孕妇临盆食用的保健食品。
这三道美食都是适合孕晚期吃的菜，其实到了孕晚期，准妈妈们除了按时吃正餐以外，还应该在两餐之间吃一些诸如牛奶、核桃、水果之类的零食，如果准妈妈有宵夜的习惯，也要选择容易消化的食物。