鲈鱼有「开刀鱼」的称号，鲈鱼汤是在民间在一道家常料理，炖好一碗鲈鱼汤耗时又费力，对于长时间工作及体质虚弱的人非常适合饮用这道料理食补。想要长期靠鲈鱼滋补养身、养顏美容，难免让人心有余而力不足。现在好康报你知，市面上已有将新鲜鲈鱼熬制、萃取成一包包精华的「鲜鲈萃」，不仅喝得到整条鲈鱼精华，更加入近年当红的「安迪汤」和珍贵花胶。养生要从日常做起，想轻松养生，鲜鲈萃是很不错的选择。

　　现代人工作忙碌，生活压力大，饮食摄取营养不均衡的状况层出不穷，却没有时间为自己及家人准备食补，因此，将食材萃取成精华的补品，营养好吸收、省时又便利，成了许多人的首选。「合壹合生物科技」董事长林桂乐，长期经营鱼品事业，深知鲈鱼的营养对健康好处多多，研发出「鲜鲈萃」，将「半咸水、低密度养殖」的金目鲈鱼，以水和萃取技术制成鲈鱼精华，而且鱼只在早上捕获后就急速冷冻，在未处理前事先做好药物残留检验，在品质把关方面，相当严谨。

　　鸡和鱼同属肉类油脂含量较低的白肉，但鱼的油脂含量更低，也比鸡肉更容易消化。那么，鱼类之中为何又属鲈鱼食补最被推崇呢？营养师余朱青说：「除了富含钙质、B群、胶质、各种维生素及矿物质等，鲈鱼富含优质蛋白相当利于人体消化吸收，能够补充人体所需的营养元素，无论是身体机能较弱者、妇女或老年人需要身体调理，运用好吸收的优质蛋白质就显得特别重要，萃取鲈鱼精华的饮品，身体更好消化吸收。

　　而「鲜鲈萃」所使用的金目鲈鱼，以半咸水养殖，更较一般淡水养殖的鱼多了DNA、EPA等不饱和脂防酸，对身体各部位的机能都有相当的助益。一包「鲜鲈萃」不仅有一整条金目鲈鱼的精华，加入黄耆、红枣、枸杞制成的安迪汤，另添加花胶，在前置作业泡软就要花费18小时，以独家黄金比例调配下，即使没加入任何添加物，喝起来竟没有许多人担心的鱼腥味，也不需担心会有令人讨厌的鱼鳞、鱼刺，对小孩或老年人来说饮用更安全。

　　安迪汤近年来在中、西医一致推荐而广为大眾所喜爱，添加耆补、红枣、枸杞补充营养，调理身体机能，维持充沛的体能。花胶不仅是筵席名菜，也是海味八珍之一，味道鲜美营养价值很丰富，富含高级胶原蛋白、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，花胶含有85％的蛋白质，脂肪含量0.2％，是理想的高蛋白低脂肪的食品，不会造成身体的负担，营养成分容易被人体吸收，具有滋补作用，非常适合现代人滋补、养顏及养生的饮食概念。

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