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皂角米怎么做

2024-07-30

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皂角米怎么做 皂角米桃胶银耳羹 材料:银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量。 做法: 1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上,完全泡发。 2、银耳泡发两个小时左右即可。 3、桃胶泡发后,细心洗干净里面的杂质。 4、泡发的银耳去掉根部,撕成小朵,再泡二十分钟,然后沥干水备用。 5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅,加适量清水,慢炖三个小时。 6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了。 桃胶,又称桃树胶,是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,经进一步干燥,粉碎为固体颗粒状,是一种浅黄色透明的固体天然树脂,除补充胶元蛋白之外,桃胶本身的药用功效更佳,内服可养肠胃,同时对面部粉刺、痤疮、色斑均有疗效。 皂角米,学名滇皂荚,俗称皂角米、皂角仁,含有植物胶原蛋白,故有“植物燕窝”之称,是美女们不可错过的养颜佳品。皂角米营养成分丰富、属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物,具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。大人小孩均可食用,尤其美女们不用担心吃多了会发胖。 银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以银耳有抗老去皱及紧肤的作用,以银耳磨粉敷脸还可以去雀斑黄褐斑等。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用是良好的润肤佳品。并且其价格不高,烹调方法多种,适合长期服用。 皂角米红枣银耳汤的做法: 1、银耳温水泡发40分钟后洗净撕成小朵。 2、皂角米提前浸泡十二小里至两倍大。 3、将泡发后的银耳沥去水分泡发用的皂角米连同泡发的水一起加入锅中料加入1500毫升清水大火煮开小火慢炖40分钟。 4、加入红枣。 5、加入枸杞冰糖。 6、继续小火慢炖20分钟。至汤汁黏稠即可。 营养价值 皂角米总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。 皂角米配上冰糖,红枣,银耳也是最经典的搭配,也可以配上雪梨等各种自己喜欢的。皂角

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