当前位置： 首页 >> 食材养生 营养药替代不了食品 2024-06-21 来源： 人气：8 次 摘要：对于现代都市女性中普遍存在的一些观念，这位营养学家特别感到忧虑。她说，有些女性为了减肥而不吃早餐、不吃肥肉，这实际上是陷进了一个营养的误区；油脂的主要功能为供给、贮存热能，帮助一些维生素的吸收，现在国际上配定的比例是一份动物油、两份植物油，其中动物油脂的作用还包括帮助细胞养化。许多女性为了保持苗条身材而不吃猪油，结果年轻美貌的脸上早早生出老年班，这是细胞养化不出去的后果。 京城一家媒体的报道上说，如今的时尚女性偏爱各种营养药物，有将之替代正餐的趋势。之所以这样做，无非第一想保持身材，第二不愿为吃饭花去太多时间，第三认为这种做法体现时尚。营养药物真的可以代替正餐吗？长期如此是否会对女性的健康产生影响？带着问题采访了我国著名营养学专家李瑞芬。 “从人体需要均衡摄取营养的角度讲，这些女性的做法并不可取。”专家认为，药物中所含元素是单纯的，而食物中所含有的物质丰富，非药物所能比。比如，吃一个150克的橘子，里面所含的维C不过20几毫克，看起来不如吃一片维C药片，但橘子中还含有人体所需的其他微量元素。 现在市场上能够买到的无非是各类，维生素、钙片、鱼油、卵磷脂之类，这些元素又分为水溶性和脂溶性两种。像鱼肝油、维A、维D、胡萝卜素之类脂溶性元素，必须与油脂同时摄入才能被人体吸收。如果将一大把各种营养素一同吃下，既有水溶牲的，又有脂溶性的，人体根本不能有效吸收，有的还可相互产生对抗作用，长此下去，会对身体产生不良影响。 最科学的饮食习惯就是多吃蔬菜和水果。李瑞芬根据蔬果中所含的营养成分，总结出一套顺口溜：苹果入心，梨入肺，枣入脾，菜入肾。在她的食疗笔记中，有这样一首食疗歌：“盐酸防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高，胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤治感冒，大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。香蕉通便解胃火，健胃补脾食红枣。番茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿，鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好，生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃，蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色令年少。”她说，食物能够给任体带来这么多好处，为什么还要用药物来代替食物呢？ 食物中含有多种物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，医学上把这些称为营养素，每一样营养素在人体内都有一定的作用。长期以药物代替食物，势必造成某些营养素摄入不足。比如膳食纤维看似不能为人体消化酶所分解，但它是维持身体健康的所需，有一些流行病学调查表明，膳食纤维可以起到预防肠道肿瘤，降低血脂水平的作用。另外，单纯吃一种食物还是达不到人体有效吸收的效果。李瑞芬说，大家都知道猪肝中含有大量铁元素，但猪肝必须与柿子椒或黄瓜一起炒才能起到补血作用，这是因为猪肝属酸性物质，必须由维C来帮助它吸收。 早在多年前，李瑞芬就创下了一套饮食的平衡理论。她认为，人体需要食物就像火炉一样，如果炉子添煤不足或煤的质量不好，火就不旺。人吃不好饭，或菜肴不好，身体就衰弱。她说，人体一天比较好能够摄入20-30种食品，因为人体所需要的营养是多方面的。 对于现代都市女性中普遍存在的一些观念，这位营养学家特别感到忧虑。她说，有些女性为了减肥而不吃早餐、不吃肥肉，这实际上是陷进了一个营养的误区；油脂的主要功能为供给、贮存热能，帮助一些维生素的吸收，现在国际上配定的比例是一份动物油、两份植物油，其中动物油脂的作用还包括帮助细胞养化。许多女性为了保持苗条身材而不吃猪油，结果年轻美貌的脸上早早生出老年班，这是细胞养化不出去的后果。 她说，早餐的重要性其实早已为人熟知：经过一夜的睡眠，体内的生理活动已将头天的食物消化、吸收殆尽，清晨急需补充热能。如果放弃早餐，胃在没有食物的情况下同样蠕动，不但会伤到胃粘膜，还会因胆汁没有机会排出而造成胆固醇沉酸，使人体易患胆结石症。针对有些女性早餐过精的作法，李瑞芬指出，早餐只吃鸡蛋、牛奶，身体会消耗过多的蛋白质和脂肪，因此应再吃一点面食和菜类，才能营养平衡。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：冬季饮食 补肾试试栗子白菜汤]] [[编辑推荐：不要用维生素Ｃ替代蔬菜]] [[编辑推荐：玉米奶能增强记忆力]]北京治癫痫医院治疗癫痫较好的方法癫痫病可以治疗好吗癫痫人的寿命多长治癫痫病手术治疗 TAG: 相关内容 营养药替代不了食品 微量元素缺乏危及优生 哪些营养不是越多越好 高脂饮食有损于听力 食纤维过多对健康不利 25岁之前，别吃番茄红素 蛋白质摄入多导致钙流失 白蛋白是营养药，不是营养品 淀粉有害 脂肪有益 “蛋白粉”随便吃对人体无益害处多 补钙者必知的饮食四大误区 β胡萝卜素可改善肺功能 拯救骨骼 多吃含钙量高的食物 减少油脂，有益血管健康 纤维摄取愈多愈好？ 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 护发素和发膜的区别 护发素是什么 鹅蛋脸女生适合什么发型 染发膏弄到脸上怎么办 拔白头发会越长越多吗 有白发怎么办 夏天染发要注意什么 夏季头发如何护理 洗完头发毛躁怎么办 齐肩短发怎么打理好看 焗油适合油性头发吗 油性头发如何保养 薄空气刘海怎么剪 薄空气刘海的两种剪法 天天洗头发有什么危害 天天洗头发有危害吗 头发干枯毛躁怎样护理 日常护理方法 怎么剪空气刘海好看 剪刘海注意事项 小孩子头发稀少怎么办 烫发后多久可以要孩子 准备怀孕可以烫发吗 齐耳短发烫什么发型好 用发蜡怎么抓头发 发蜡是什么 头皮油头发干用什么洗发水 不孕的食谱怎么做 牙结石的分度和预防 治疗湿疹的12个中药方 辟谷期间都有哪些注意事项 苹果酒的制造方法 如何有效的预防肝炎疾病 经常上火怎么预防 一岁宝宝早餐食谱 肾炎水肿的自我疗法 胆管扩张症的症状 生活中减肥小窍门 扁桃体炎偏方有哪些 自闭症治疗方法是什么 高血压症状有这些 治宝宝腹泻食疗方法 晚上打呼噜的重要原因 小孩氟斑牙的成因 治疗便秘的食疗 脂肪瘤的保健原则 白头发吃什么变黑发 茶树菇的食疗价值 腹部手术后的护理有哪些 耳朵发炎有脓自我护理方式 让你不再失眠的六种药膳 埃博拉病毒的传播 如何正确的喝水减肥 乙肝的早期信号 气血不足如何发现 儿童散光治疗的办法 怀孕早期出血该怎么办
摘要：对于现代都市女性中普遍存在的一些观念，这位营养学家特别感到忧虑。她说，有些女性为了减肥而不吃早餐、不吃肥肉，这实际上是陷进了一个营养的误区；油脂的主要功能为供给、贮存热能，帮助一些维生素的吸收，现在国际上配定的比例是一份动物油、两份植物油，其中动物油脂的作用还包括帮助细胞养化。许多女性为了保持苗条身材而不吃猪油，结果年轻美貌的脸上早早生出老年班，这是细胞养化不出去的后果。 京城一家媒体的报道上说，如今的时尚女性偏爱各种营养药物，有将之替代正餐的趋势。之所以这样做，无非第一想保持身材，第二不愿为吃饭花去太多时间，第三认为这种做法体现时尚。营养药物真的可以代替正餐吗？长期如此是否会对女性的健康产生影响？带着问题采访了我国著名营养学专家李瑞芬。 “从人体需要均衡摄取营养的角度讲，这些女性的做法并不可取。”专家认为，药物中所含元素是单纯的，而食物中所含有的物质丰富，非药物所能比。比如，吃一个150克的橘子，里面所含的维C不过20几毫克，看起来不如吃一片维C药片，但橘子中还含有人体所需的其他微量元素。 现在市场上能够买到的无非是各类，维生素、钙片、鱼油、卵磷脂之类，这些元素又分为水溶性和脂溶性两种。像鱼肝油、维A、维D、胡萝卜素之类脂溶性元素，必须与油脂同时摄入才能被人体吸收。如果将一大把各种营养素一同吃下，既有水溶牲的，又有脂溶性的，人体根本不能有效吸收，有的还可相互产生对抗作用，长此下去，会对身体产生不良影响。 最科学的饮食习惯就是多吃蔬菜和水果。李瑞芬根据蔬果中所含的营养成分，总结出一套顺口溜：苹果入心，梨入肺，枣入脾，菜入肾。在她的食疗笔记中，有这样一首食疗歌：“盐酸防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高，胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤治感冒，大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。香蕉通便解胃火，健胃补脾食红枣。番茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿，鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好，生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃，蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色令年少。”她说，食物能够给任体带来这么多好处，为什么还要用药物来代替食物呢？ 食物中含有多种物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，医学上把这些称为营养素，每一样营养素在人体内都有一定的作用。长期以药物代替食物，势必造成某些营养素摄入不足。比如膳食纤维看似不能为人体消化酶所分解，但它是维持身体健康的所需，有一些流行病学调查表明，膳食纤维可以起到预防肠道肿瘤，降低血脂水平的作用。另外，单纯吃一种食物还是达不到人体有效吸收的效果。李瑞芬说，大家都知道猪肝中含有大量铁元素，但猪肝必须与柿子椒或黄瓜一起炒才能起到补血作用，这是因为猪肝属酸性物质，必须由维C来帮助它吸收。 早在多年前，李瑞芬就创下了一套饮食的平衡理论。她认为，人体需要食物就像火炉一样，如果炉子添煤不足或煤的质量不好，火就不旺。人吃不好饭，或菜肴不好，身体就衰弱。她说，人体一天比较好能够摄入20-30种食品，因为人体所需要的营养是多方面的。 对于现代都市女性中普遍存在的一些观念，这位营养学家特别感到忧虑。她说，有些女性为了减肥而不吃早餐、不吃肥肉，这实际上是陷进了一个营养的误区；油脂的主要功能为供给、贮存热能，帮助一些维生素的吸收，现在国际上配定的比例是一份动物油、两份植物油，其中动物油脂的作用还包括帮助细胞养化。许多女性为了保持苗条身材而不吃猪油，结果年轻美貌的脸上早早生出老年班，这是细胞养化不出去的后果。 她说，早餐的重要性其实早已为人熟知：经过一夜的睡眠，体内的生理活动已将头天的食物消化、吸收殆尽，清晨急需补充热能。如果放弃早餐，胃在没有食物的情况下同样蠕动，不但会伤到胃粘膜，还会因胆汁没有机会排出而造成胆固醇沉酸，使人体易患胆结石症。针对有些女性早餐过精的作法，李瑞芬指出，早餐只吃鸡蛋、牛奶，身体会消耗过多的蛋白质和脂肪，因此应再吃一点面食和菜类，才能营养平衡。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：冬季饮食 补肾试试栗子白菜汤]] [[编辑推荐：不要用维生素Ｃ替代蔬菜]] [[编辑推荐：玉米奶能增强记忆力]]北京治癫痫医院治疗癫痫较好的方法癫痫病可以治疗好吗癫痫人的寿命多长治癫痫病手术治疗