木耳青椒烩肉的做法

　　猪腿肉一块，洗净备用

　　番茄和青椒洗净备用

　　黑木耳提前洗净泡发备用

　　大蒜一朵鸡蛋一枚备用

　　将猪肉切薄片

　　放入适量淀粉、食盐和一个鸡蛋

　　搅拌均匀腌制10分钟

　　将青椒、番茄和蒜切片备用

　　炒锅放入葵花籽油，烧至八成热的时候，下入腌制好的肉片

　　将炸熟的肉片沥油捞出备用

　　炒锅留底油，放入蒜片爆香

　　放入番茄片翻炒制成酱汁

　　放入青椒片和水发木耳

　　放入食盐、味极鲜酱油、蚝油和十三香翻炒均匀

　　放入炸制好的肉片

　　放入少许水，将肉与蔬菜拌匀，稍微焖煮一会，食材相互入味后，即可装盘食用

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