中医学觉得，玉竹味甘，性温而偏寒。归肺、肝胆经。本品善润肺、胃之阴津，具备养阴润肺、生津止渴养胃的作用。适用肺阴不够之干咳少痰，甚至痰里有血，或胃阴不足、体液欠缺、肾阴虚躁热之糖尿病，而出現的“三多一少”等症状。下边详细介绍几种合适糖尿病人的玉竹养生药膳。

玉竹麦冬鸭

原材料：玉竹50克，麦冬50克，老娘鸭一只，米酒适当。

作法：1.玉竹、麦冬装进白色婚纱布袋中，扎紧封袋，放进水里侵泡三分钟，取下药袋预留。2.将鸭腹部开膛破肚，内脏器官全除掉，清洗滤干，将全鸭放进大磁盆内。鸭背朝下，鸭腹朝上，并将湿药袋放进鸭腹腔，随后用一条线在鸭的身上绕扎两圈。3.用灶火隔水蒸四钟头，磁盆拉开，让水蒸汽进到，至鹅肉软烂，玄火。4.拆卸一条线，取下药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。

吃法：每天2次，每一次1小盘子，先喝淡汤，后吃鹅肉。也可佐饮食。分2~3天吃了。

效率：此饮食疗法能养阴润燥，生津解渴，強心有利排尿，清肺润肺，降血脂。适用肾阴虚口干、很多饮用水仍不止渴之糖尿病“上消症”者。