这3类与维生素C同食等于慢性自杀
2024-01-05
来源:
人气:11 次
维生素C具抗氧化、保护肝脏的功效,可以治疗多种疾病。但是,在食用维生素C的同时也有一些禁忌,尤其不可以与以下3类食物一起食用:
●猪肝
维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏,特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物,每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用,猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样,羊肝、牛肝也不能同食。
●牛奶
维生素C具有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2,同时服用则维生素C易被维生素B2氧化,而维生素B2被还原,两者同时失去效用,达不到补充维生素的目的。
●贝壳类水产品
贝壳类水产品中含有较多的砷化物,但由于这些砷化物都以5价形式存在,对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时,服用大量的维生素C,两者相互作用的结果,可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜,服用后可能因此中毒。因此,在吃水产品时,不要服用大量的维生素C。
维生素C广泛存在于各种新鲜蔬菜和水果中,但是这些食物经过长时间的储存之后,就会造成维生素C的大量损失,因此,保持维生素C尽可能选用新鲜的水果、蔬菜。
TAG:
相关内容
- 冻木耳可以吃么 泡发好的木耳放一夜还能吃吗
- 新鲜银耳放冰箱保鲜能放几天 新鲜银耳直接煮了吃有毒吗
- 辣椒辣手可以用风油精吗 辣椒辣手怎么越来越痛
- 白木耳浸泡8小时以上会有毒吗 白木耳要泡多久才能煮
- 莲藕煲汤放什么煲好 莲藕煲汤出来为什么莲藕变黑
- 南瓜的功效与作用 南瓜的吃法
- 油泼面不放辣椒好吃吗 油泼辣子为什么不辣
- 胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗 胡萝卜吃起来有点苦能吃吗
- 鸭肉和猪肉可以一起吃吗 猪血和茄子能一起吃吗
- 炸茄条用面粉还是淀粉 挂糊面粉和淀粉比例
- 南瓜的功效与作用 南瓜有减肥作用吗
- 胡萝卜和什么菜搭配最有营养 胡萝卜生吃有营养吗
- 红烧茄子可以放香菜吗 红烧茄子可以用冰糖吗
- 吃了变酸的白菜怎么办 大白菜冷冻后可以吃吗
- 柠檬鸡爪里的洋葱要不要煮一下 柠檬鸡爪的辣椒放哪种