女性偏寒吃羊肉 涮着吃少膻更舒心
2023-09-13
来源:
人气:12 次
寒冷冬季,手脚冰凉的人是成群结队,其中体质偏寒的女性朋友占大多数,此时进补可有效改善手脚冰凉。那这时候最补的是什么呢?相信大家一定想到了--就是羊肉。怎么吃才能又好吃又健康呢?下面就来为你揭秘!
荐:女性健康吃羊肉的方法
中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。羊肉作为清补食品,备受青睐
什么吃法最适合你?
1、炖、焖、蒸:原汁原味
这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。
大厨艺小编提示:喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法,因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面;喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法,这时候的汤就是精华了。这两种吃法,在进补的同时还能兼顾自己的口腹之欲哦!
推荐:淮山羊肉枸杞汤
汤料:羊肉500克,淮山(山药)150克,枸杞十数颗,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法:
1、羊肉洗净切块,入沸水锅内,去血水;
2、姜葱洗净用刀拍碎备用;
3、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将配料投入锅中,大火煮沸后,改用文火煨至熟烂,盐出锅前才放。
这款淮山羊肉枸杞汤特别适合劳累了一年的上班族食用。值得提醒的是,口干、大便干结、怕冷怕热,睡眠差的阴虚者;长痘、经常几天不排便,火气大的阳热者不宜吃羊肉,吃后会烦躁、失眠、喉咙痛。
2、涮:涮着吃可减少膻味,吃得更舒心
这种吃法的要点在于,将羊肉用冷水浸泡一夜,可以把羊肉中的膻味物质浸出。这种吃法,需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。这时候可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫,应选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。
推荐:涮羊肉,配盘豆腐
涮羊肉时加点豆腐可以消减羊肉的热性。因为豆腐味甘性凉,有生津解毒的作用,和羊肉一同涮,能补脾益胃、解热毒,在发挥其补中益气作用的同时,对羊肉的"燥补"起到一定的缓冲作用。豆腐种类上,选择传统制作的豆腐最好,用卤水点的北豆腐尤其理想。冻豆腐的营养不会流失,且涮火锅口味也好。内酯豆腐虽然质地柔软细滑,但营养成分比传统豆腐稍差。
- 冻木耳可以吃么 泡发好的木耳放一夜还能吃吗
- 新鲜银耳放冰箱保鲜能放几天 新鲜银耳直接煮了吃有毒吗
- 辣椒辣手可以用风油精吗 辣椒辣手怎么越来越痛
- 白木耳浸泡8小时以上会有毒吗 白木耳要泡多久才能煮
- 莲藕煲汤放什么煲好 莲藕煲汤出来为什么莲藕变黑
- 南瓜的功效与作用 南瓜的吃法
- 油泼面不放辣椒好吃吗 油泼辣子为什么不辣
- 胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗 胡萝卜吃起来有点苦能吃吗
- 鸭肉和猪肉可以一起吃吗 猪血和茄子能一起吃吗
- 炸茄条用面粉还是淀粉 挂糊面粉和淀粉比例
- 南瓜的功效与作用 南瓜有减肥作用吗
- 胡萝卜和什么菜搭配最有营养 胡萝卜生吃有营养吗
- 红烧茄子可以放香菜吗 红烧茄子可以用冰糖吗
- 吃了变酸的白菜怎么办 大白菜冷冻后可以吃吗
- 柠檬鸡爪里的洋葱要不要煮一下 柠檬鸡爪的辣椒放哪种