今年的三伏天长达40天，分别是初伏：7月12日到7月21日，中伏：7月22日到8月10日，末伏：8月11日到8月20日。三伏天是一年中潮湿闷热最严重的时段，按照农历来说，每年入伏和持续的时间都不同，同时也分为初伏、中伏、末伏三个阶段。

　　在这40天里，是人体阳气最盛的一段时间，体内寒湿之气轻易就能够化解，如果这时候在以阳补虚，食用一些温补散寒的食材，很容易就能够祛除体内的冬病之邪，这些就是中医里所说的“冬病夏治”。利用三伏天里自身旺盛的阳气，可以把体内淤积的寒邪之气排出体外，还能帮助体内虚寒的人调节亏损的阳气，增强抵御疾病的能力。

　　三豆分别为绿豆、红豆、黑豆。早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之；捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。

　　三伏天炎热湿气重，人体排汗严重，钾钙微量元素流失严重，容易伤阴耗气，此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材，并带有补钙之效。

　　茯苓鲜荷粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱（神经内科 心理咨询）者有辅助治疗作用。

　　薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁、草珠珠、六谷子，是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。红豆能够起到利水消肿、健脾胃等功效，红色如心，因此还有能够补心。

　　将薏米和红豆洗净，为了防止薏米寒性，最好炒一下，效果会更好，一起下锅直到煮烂为止。

　　三伏天炎热，人会感到特别烦闷，这时候清淡可口的冬瓜莲子银耳羹能帮上大忙。冬瓜水分大、热量低，还有利尿消肿的作用。这碗汤羹很适合下午茶，晾凉吃，爽口解渴、消暑生津。

　　丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。连续吃上几天，能够起到清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰的作用。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。

　　由于三伏天里的气候炎热，人的情绪也变得焦躁，一些小小的烦心事，很可能就会把一个素来好脾气的人搅动起来。在夏季的养生技巧中，养神是重中之重，时刻保持自己的心境平和，切记不要发怒，让自己的气血流动通畅，这样就能百病不侵。

　　如果在生活和工作中遇到烦心事实在忍受不了了，可以利用运动的方法，减压之余还能强身健体，比如选择一座风景秀丽的地点爬山、踩单车、慢跑等等，陶冶一下心性，这一切都是在让自己的情绪保持在一个理智的状态下。

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