溃疡性结肠炎是一种发生在肠道之中的炎症，最初的时候炎症并不严重，但是如果稍加不注意，尤其是饮食上不注意，就会导致溃疡性结肠炎炎症加重或者病变。那么溃疡性结肠炎患者适合吃什么呢?是否可以吃蛋糕类食物呢?

一、溃疡性结肠炎能吃蛋糕吗

溃疡性结肠炎经过治疗后好转，可以正常饮食，但是要注意如果是过于油腻的，奶油蛋糕，就不适合吃了，普通不带奶油的应该可以吃一些。

二、溃疡性结肠炎食谱推荐

早餐：米粥 50g 馒头 50g鸡蛋糕 1 个 加餐：热橙汁 100g

中餐：瘦肉 100g，花卷 100g,青菜末 150g;

晚餐：花卷 50g 小米粥 75g 清蒸鱼 150g(鲫鱼) 炒白菜 150 g

三、溃疡性结肠炎饮食禁忌

1.

忌食粗纤维的如芹菜、韭菜、玉米、芦笋等食物，摄入这些食物不仅不会被吸收，反会促使肠道蠕动，不利于病情好转;粗纤维食物不能吃，因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收;

2. 忌食生冷的如冷饮、生的瓜果、蔬菜等食物，这些食物入胃会反射性地引起胃肠平滑肌的收缩，加重腹痛、腹泻;

3. 忌食油腻及不易消化食物，如奶油、花生、烤鸡、烤鸭等食物，食用这些食物可以造成本已吸收功能低下的肠道加重负担，促使腹泻加重;

4. 海鲜不能吃，海产品中的蛋白质不同于其他食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应;

5. 忌食辣椒、胡椒、浓茶、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱，这些食物能加速血液运行，易引起肠粘膜充血、水肿，加重粘液血便;

6. 忌服含酒精及可以产生二氧化碳的饮料，如汽水、果汁等来减少胃肠道的刺激;