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木耳怎么泡发最好什么人不适合吃木耳

2024-08-20

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1、木耳怎么泡发最好米汤泡发实验发现，用煮沸的米汤泡出的木耳，不仅柔软肥大，而且味道清香，十分宜人。另外，先用米汤泡发木耳，然后再进行清洗，更有利于清除木耳中的砂土杂质，使其更加干净卫生。使用面粉用冷水泡发的木耳，往往比较难以清洗，此时不妨撒上适量面粉，然后轻轻揉搓木耳，再用清水洗净，这样处理后的木耳不仅更加干净卫生，而且比较富有口感。温水泡发冬季气温较低，冷水不易泡发木耳，因此应当改用温水，但是要避免使用热水泡发，以免影响木耳的口感。 2、什么人不适合吃木耳 1、有出血倾向的患者，不适宜食用木耳。 2、发生脑出血，如脑外科等情况的患者，要尽量少吃木耳。 3、在进行手术以及拔牙之前，要避免大量的食用木耳。 4、存在咯血、便血以及鼻出血等情况的患者不适宜食用木耳。 5、肠胃功能较差，如腹泻、消化功能不好的脾胃虚寒人群，尽量少吃木耳，否则可能会引起身体不适症状，如胃肠胀气、腹泻等。 6、过敏体质人群，也要尽量少吃木耳。 3、木耳的营养价值 1、木耳当中含有丰富的酶和植物碱，能够加快人体对于纤维、粉尘等有害物质的溶化或是分解之中过程。 2、木耳当中有较多的高蛋白、维生素与铁的物质，具有补血的功能，可用于贫血症方面的相关治疗。 3、木耳含有丰富的纤维素以及植物脏质，有助于加快肠胃蠕动功能，减少对脂肪的吸收，能够起到减肥的作用。

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