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螃蟹和香菇能一起吃吗螃蟹和香菇能一起有什么功效

2024-08-20

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1、螃蟹和香菇能一起吃吗可以一起吃。 1、在中医上来看，螃蟹性味较寒，香菇是平性食物，两者不存在性味相克，因此可以同食。 2、在营养学上来看，螃蟹主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。而香菇主要成分是水分、糖分、蛋白质、纤维素、维生素C、磷、钾等微量元素，这两者食物营养丰富，无毒，无刺激，适合同食。 2、螃蟹和香菇能一起有什么功效润肠通便螃蟹性寒，可以一定程度上润滑肠道，若是与含有纤维素的香菇一起食用，能够增进肠胃蠕动，帮助身体顺利排出粪便，因此具有润肠通便功效。补充营养香菇营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，而螃蟹的蛋白质含量丰富，其中含有矿物质、维生素等营养成分，两者一起食用可以满足人体对多种营养素的需求。促进钙吸收香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，这种物质可以在体内转化为维生素D，而与富含钙元素的螃蟹一起食用，有利于促进螃蟹中钙元素的吸收。提升免疫力香菇还含有多种维生素、矿物质，而螃蟹中含有钙、锌、钾等多种矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体力有很大帮助，加之香菇中的多糖成分，可以提高及辅助性T细胞的活力，从而增强人体体液免疫力健脾护胃香菇和螃蟹都入胃经，因此同时食用，具有一定健脾胃、益气血的功效。 3、螃蟹和香菇一起怎么烧香菇鲜虾蟹粥食材：蟹，圆珍珠米，干香菇、虾、芹菜、冬菜、盐。 1、将蟹拆洗干净，虾去头去虾线备用。 2、将圆珍珠米跟香菇洗剪好下高压锅，加足清水。 3、再拍一点姜块并下锅。 4、大火高压煮开，再转小火焖煮至熟，减压开盖。 5、将拆洗好的蟹及虾下锅。 6、并加适量细盐，再加适量冬菜提味即可。 4、螃蟹不能和什么一起吃山竹等寒性食物螃蟹是属于寒性的食物，过多食用会致使胃肠寒气过甚，会降低肠胃的消化能力，如果同时吃一些寒性的食物，会影响身体健康。常见的寒性食物有：西瓜，香瓜，马蹄，甜瓜，柚子，橘子等。石榴等高鞣酸的食物石榴中鞣酸物质会与螃蟹中的优质蛋白发生结合，形成一种人体胃肠难以消化的络合物，食用容易引起肚子疼，拉肚子等不适。常见的含鞣酸高的食物有：葡萄、野梨，柿子，苹果，君迁子，提子，李子。猪油等高脂肪食物猪肉中油脂含量特别高，而螃蟹中含有丰富蛋白质，并且性味偏寒，这两种食物都不易消化，一起食用时容易出现消化不良、腹泻等情况。常见的高脂肪食物有：猪皮、花生、牛油果、大肥肉、鸡皮等。 5、吃香菇要注意什么泡发香菇冰箱保存若是将泡发好的香菇短时间内不煮食，建议要放在冰箱里冷藏保存，可以一定程度上减少营养损失。泡发香菇水不要倒泡发香菇的水中含有不少维生素及其他营养物质，建议不要丢弃，可以做汤底烹饪其他菜肴。不要用力搓洗如果香菇比较干净，不建议用力搓洗，会损伤香菇中的营养成分只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

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