彩色虾仁

原料：虾仁、胡萝卜、香菇、豌豆、粟米粒。

做法：

1、取净虾仁，最好是自己剥壳的鲜虾仁，洗净后将水沥干；

2、用盐、蛋清、淀粉上浆后腌一会；

3、将虾仁放入温油中略微翻炒后拿起；

4、胡萝卜用开水煮熟后，切成小丁备用；

5、香菇洗净后切小丁，再与适量豌豆、粟米粒一起放入开水锅中煮一会儿取出；

6、炒锅中放入少许油，加适量的汤水，加入少许盐、黄酒，再倒入半成的虾仁、胡萝卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，烧开，用淀粉加水勾芡即可。

要点：虾仁腌制时间要掌握好，确保虾仁入味。

点评：虾仁富含蛋白质、钙、镁含、维生素D为、钾、硒等微量元素及维生素A。这道菜色泽鲜艳，营养丰富，宝宝一看就会喜欢。

虾皮鸡蛋羹

食谱原料：虾皮15克，鸡蛋2个

制作方法：

1、先把鸡蛋打在碗里；

2、加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀；

3、放入锅中蒸熟，便可食用。

点评：该食品壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。