桑葚有好几个种类，但外形相似，个个都如葡萄粒那般大。那怎样鉴别桑葚的好与坏呢，接下来就让我们来看看不同桑葚的特点吧！

桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。果汁有较强的粘着力，果甜味一致。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

1、白蜡皮：果实重2克左右，果色白中透亮，好象涂有一层蜡质，因此得名，果实含糖量14-15%，味甜可口，5月中旬开始成熟。

2、格鲁诱2号：果实重3克左右，长筒形，紫黑色，果汁鲜艳，果味酸甜；5月中旬开始成熟，熟期1个月左右。

3、“大十”：果实重3—3.5克，最大果重8.2克，紫黑色，无籽，果汁丰富，果味酸甜清爽，含糖量12%以上，5月中旬开始成熟。

4、国森优选2号：果实重5克以上，最大果重12克，扁平形，紫黑色，糖酸比适度，适合加工。6月初开始成熟。

5、国森优选1号：果实重2.5克以上，长筒形型，紫黑色，果味酸甜可口，含糖量11—13%。5月下旬开始成熟，成熟期25天。

6、红果2号：果实重3.0克，紫黑色，果味酸甜爽口，5月底6月初开始成熟，成熟期30天。

7、白玉王：果实重4—5克，最大果重10克，长筒形，乳白色，汁多，甜味浓，含糖量高，五5月下旬成熟，成熟期30天左右。

8、和田2号：果实重1.7克左右，长筒形或近椭圆形，顶部红色，其他部分乳白色，果汁多，味甜。6月上旬成熟。

9、和田3号：果实为卵圆形，上半部红色，下半部玉白色，果汁多，甜味稍淡。6月初成熟。

10、伊朗黑：果实重2.6克，最大果重4.2克；长卵圆形，紫黑色，稍弯曲，果味甜酸。5月底至6月中旬成熟。

11、圣树1号：果实重3-4克，最大果重5克；紫黑色，果味酸甜适口。5月底成熟。

12、圣树2号：果实重3-4克，果味酸甜适口。5月底至6月初成熟。

13、圣树3号：果实重2克，紫黑色，果味甜，含糖量高，适于酿酒。5月中旬成熟。

14、圣树4号：果实重1-2克，乳白色带红色，果味甜，含糖量高，适于酿酒。5月下旬成熟。

15、圣反1号：果实重3-4克，紫色，果味酸甜。

16、圣反2号：果实重3-4克，果味偏酸。

17、龙桑：果实小而密，紫红色，6月初成熟，采摘期一个月。

以上介绍的这么多桑葚的产品，大家都清楚了吗？不同种类的桑葚，口感个异，成熟期不一。所以大家在买时，要辨别清楚哦。