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黑提可以吃皮吗?黑提葡萄的皮可以吃吗

2023-11-15

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黑提其实是黑提葡萄的简称,有着葡萄和提子结合起来的口感,黑提的水分足,味道甜,看起来就像是黑色的珍珠,黑色的玛瑙一样诱人

黑提可以吃皮吗

黑提可以吃皮

提子皮中含有丰富的花青素,果皮颜色越深,含有的花青素则越多。花青素具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能,因此不少人、特别是女性冲着花青素抗氧化、抗衰老的作用,坚持带皮食用提子。

吃黑提皮有什么好处

吃黑提皮都会有什么好处呢,黑提皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。 黑提皮中的另一种重要物质———单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。黑提皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机 能障碍、保护心血管等功能。黑提皮还具有抗癌作用,美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现,这种物质在花生米、黑提等70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以黑提皮和红葡萄酒中最多。

由于当前市面上的黑提,大部分存在农药残留问题,所以在黑提连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗,配以能有效清除农药 成分的洗洁用品,清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡,因为水的浸泡容易促进黑提表面的残留农药渗透进入果肉。

吃黑提皮的坏处

但是同时,提子皮中还含有鞣酸,它和蛋白质结合后会形成不易消化的鞣酸蛋白,也是造成便秘的原因,所以提子皮是有好有坏的,大家还是得根据自己的口味来选择是否吃它,没有什么强制的要求。

吃黑提皮注意事项

提子表皮都有农药残留,所以一定要彻底清洗干净才可以连皮一同食用,高血压、贫血、过度疲劳风湿性关节炎、癌症、盗汗者更应该多吃提子。

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