香煎刀鱼的做法

　　刀鱼洗净沥干水分备用

　　姜和蒜剁成末，葱切段备用

　　刀鱼倒入盘中，用姜末、蒜末、料酒、盐、葱段腌制15分钟后沥干

　　烧锅热后加入适量的油，等油温7成热后倒入姜、蒜末爆香，放入刀鱼煎至两面金黄色后加葱花和椒盐略煎一会儿即可

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