乳清蛋白粉和大豆蛋白粉都是市面上很常见的，那么这两种蛋白粉相比较的话哪种蛋白粉的效果好？乳清蛋白粉适合什么样的人吃呢？

建议选用乳清蛋白。 乳清蛋白内含有一些人体所需的氨基酸，这些氨基酸的组成模式与人体的骨骼肌内的氨基酸组成模式接近，所以容易被人体所吸收。 乳清蛋白是采用一些比较先进的工艺，从牛奶中提取出来的一些珍贵蛋白质。 由于吸收率较好，氨基酸组成比较合理所以被称为蛋白之王。

少年儿童，增强自身免疫能力、快速增强体质，抵抗疾病的发生和困扰，确保身体健康发育;

2.老人，有益于骨骼健康，帮助减少骨骼中钙的流失，降低骨质疏松，骨折的发生概率，能够刺激脑疗细胞，有益于改善睡眠质量，增强记忆力，降低老年痴呆症的发生概率;

3.健身健美人士或普通人群，运动后适量增加乳清蛋白的摄入，对补充运动时蛋白质的损耗，增加肌肉力量，促进血红蛋白的合成，消除疲劳等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支链氨基酸，能促进肌肉蛋白质的合成，更加适合运动健身人士的需要。

蛋白粉干吃与冲泡后饮用，其效果并无明显差别，但通常不建议将蛋白粉干吃，因为干吃时不易下咽，食用体验感较差。

蛋白粉为大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等多种蛋白复合加工制成，常用于缺乏蛋白质的人群补充蛋白质，也适用于健身增肌的人群。冲泡蛋白粉需要注意控制水温，过高的温度可能会导致蛋白质凝固变性，服用后易影响吸收。

虽然蛋白粉中蛋白质的含量较为丰富，但并不是所有人群均适合服用蛋白粉。例如对于肝肾功能较差的人群，摄入过多蛋白质易增加肝肾负担，不利于身体健康。若蛋白粉中主要成分为大豆蛋白时，其中含有嘌呤，服用后易造成尿酸升高，故不建议痛风患者或尿酸高的人群服用。此外，蛋白粉成分组成对于新生儿并不适合，因为新生儿的胃肠功能发育不健全，无法对蛋白粉进行消化和吸收，还可能会产生腹胀、消化不良等不适症状。

乳清蛋白粉主要成分为β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白,能提供身体构造新组织所需的氨基酸,延缓人体衰老,调节体内的水分、电解质平衡,增强机体抗疲劳能力,还可以在体内制造酶,改善肠胃功能,向细胞输送氧和各种营养物质,加速机体修复。

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