紫甘蓝似包菜外形，颜色深紫色，餐桌上经常能见到它，紫甘蓝的吃法有很多，搭配得当吃起来更利于身体健康，下面是紫甘蓝的一些知识。

1、将紫甘蓝洗净，沥水。

2、切成细丝备用

3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。

4、黄瓜洗净，切成小块。

5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可

1、紫包菜剥皮。

2、放锅里煮五分钟

3、放入泡五小时的糯米，放入肉馅、香菇、葱花。

4、加入盐、白胡椒粉、生抽、耗油抓匀。

5、把馅料放入紫菜包起来，蒸一个小时出锅。

紫甘蓝也就是我们平时叫的紫包菜，外观模样除了颜色跟包菜不同外，其他是一样的。它的营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

吃法有很多种，可以做凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉等，或者很多减肥人士喜欢的吃法，就是紫甘蓝拌沙拉，这种就是生吃的吃法。

1、紫甘蓝+苹果：紫甘蓝不能和苹果一起吃，这样会大大的影响身体对维生素的吸收。

2、紫甘蓝+虾：据研究表明紫甘蓝不适合和虾一起吃，因为紫甘蓝中含有比较丰富的维生素C，如果和虾一起吃可能会导致中毒。

3、紫甘蓝+黄瓜：黄瓜中含有分解酶物质，紫甘蓝中的维生素C含量比较丰富，二者结合黄瓜能分解掉紫甘蓝的维生素C，导致身体吸收维生素C的含量降低，因此也会让两种食材的营养价值降低。

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