酒酿是日常生活非常好的一种健康饮品，适当的服用对身心健康益处是许多 的，不但能够推动人体血液的循环系统，还能够预防一些病症，有的人喜爱酒酿，是由于酒酿具备养颜美容的功效，无论是用于立即服用，還是炖粥喝味儿全是很美味的，装酒酿的器皿假如挑选不善，也是会影响身心健康的，那酒酿用哪种装比较好呢?

酒酿用哪种装比较好?

最好塘瓷，磁制或夹层玻璃制的盆，安全性，好实际操作(加酒药后需拌和)有利于清理。

不能用塑料制品或不锈钢储罐及其金属铝，由于酒酿有酒精含量，塑胶中的增粘剂，染剂有可能融入乙醇等伤害身心健康。酒酿中会出现酸性物质造成，有一定腐蚀，不锈钢储罐及其金属铝都不能用。

自酿米酒能储存多长时间

一般在电冰箱可放七天上下，在室内温度只有二三天就有点儿刺口了。

自酿米酒如何保存

以往储存酒酿(米酒)的方式：窄口陶坛用石灰浆洗，再用冷水清洗，曝晒，预留;经过酿制的酒经榨喝醉酒煎酒，随后入坛，菏叶黄泥巴密封，放到led背光处储存。

榨酒：根据榨取的方式对饮从制酒的米中提取。

煎酒：将酒加温到90度以上(不必烧开，加温速率越是快就越好，最好是密封性)。

甜米酒的发酵温度多少钱

檽米发醇米酒的最好温度范围是40°C-45°C。

做法：

1、将檽米用凉水侵泡8~12钟头，随后清洗干净，直至水沒有混浊。如果不清洗干净做出去的米酒便会像婴儿米糊;

2、将泡好的檽米煮开，水流量以米的表层看不到水，侧过一点就见水为宜。规定饭硬而不半生不熟，过软很烂会影响米酒品质;

3、煮好的糯米糕制冷到35°C上下(手去摸觉得湿热就可以)，添加甜酒曲搅拌均匀(使用量参考包裝上的表明)，假如在甜酒曲里事前掺加1~3倍于甜酒曲的小麦面粉，作出的米酒会更甜。拌和时能够添加小量凉白开水，更有利于将米粒疏松开。拌和好后将糯米糕卡紧，正中间挖个小孔，盖上外盖，最好是再用大的薄膜袋或包装袋将全部器皿装进并绑紧，产生密封性情况。非常要留意不可以让米粒粘油，不然非常容易毛多，不可以服用。

4、把解决好的糯米糕放到溫暖的地区发醇最少36钟头，假如糯米糕正中间的小孔里渗满了汁液，能够尝一下，假如味甜而不酸就成功了，如味淡带酸，则需要再次发醇。吃剩的米酒还会继续再次发醇，酒气会愈来愈浓，清甜味愈来愈淡，因此剩下的米酒要冷冻，抑止其再次发醇，那样米酒会愈来愈甜，冷冻可储放十几天。