《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收。”意思是，秋天，阳光渐收，阴气渐长，万物应顺应自然进行收敛。秋季的三个月中，人体肺气当令，而秋季气温渐降，气侯干燥，人体肺阴易亏、胃肠易燥、皮肤易干。因此，秋季养生的重点是“滋阴润燥”。

　　那么，秋季养生应该吃什么才能滋阴润燥呢？从五味来看，肺主辛味、肝主酸味、辛能胜酸，故秋天要减辛味以平肝气，增酸味以助肝气，防肺气太过伤肝，而致肝气郁结。

　　因此，秋季日常饮食要做到：尽可能少食葱、姜、蒜、韭菜等辛味之品，多食些酸味果蔬，如山楂、柠檬、柚子、杨桃、芒果、葡萄、苹果等。还有蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等食物，可以补脾胃、养肺防燥、润肠通便。

　　制法： 把山药洗净去皮切块，百合洗净分瓣，粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。

　　功效：山药健脾和胃，百合润肺止咳平喘，两者合用可以健脾润肺、止咳化痰。适用于经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等脾虚、体弱之人，可起到助消化、补肺气的作用。

　　用料： 发制好的莲子200克，冰糖水，银耳50克，枸杞30克，新鲜的柠檬1个。

　　制法：将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水，放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好，且有清香的气味，可以加入适量的新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳，只需要加入指甲盖大小的柠檬即可，如果放多了会影响口感。

　　用料：西芹250克，鲜百合1头，蘑菇适量，精、盐适量，橄榄油1汤匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)。

　　制法： 芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

　　功效：芹菜性味甘凉，有清胃、涤热、祛风之功效。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。

　　秋季养生，除了饮食上要做到多酸少辛以养肺润燥。精神调养同样重要，培养乐观情绪，静想收获的喜悦，保持心神稳定，收神敛气。此外，经常晒太阳、散步、打太极拳等也可以帮你驱赶消极情绪，帮你安度秋天。

　　及时了解天气预报，就上东方天气网东方网旗下的天气网为您提供全国天气预报以及国际天气预报查询，帮您及时了解天气情况空气质量，方便安排日常生活和旅游出行。