很多人都爱吃红薯粉，但是有些人也会疑问，红薯粉是否是发物，其实可以肯定的说红薯粉不是乏味而且，红薯粉也有一定的药用功效，能够帮助我们阻止胆固醇在血管壁沉积预防心脑血管疾病，还可以帮助提高消化器官机能。

一、【药用功效】

(1)。红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积，有助于预防或缓解心脑血管疾病。

(2)。红薯含有独特的生物类黄酮成分，并能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

(3)。红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果，也可以有效地治疗肝炎和黄疸。

二、【食用方法】

红薯以肉质根供食用，食用方法多种多样，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃。红薯最知名的吃法是红薯糖水、煨红薯和红薯粥。

将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服，是适合老人与儿童的吃法。

三、【食用宜忌】

(1)。食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

(2)。烂红薯(带有黑斑的红薯)可使人中毒，不可食用。

(3)。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

(4)。红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。