一般而言，榴莲果假如展现张口的情况，则意味着它早已成熟了，没张口得话最好多置放几日等它自身张口，但假如迫不及待了，也是有方法让榴莲果张口的，非常简单的方法便是沿着纹理切，榴莲果的顶部有几个线，可以用剪子挖去蒂把，随后用水果刀顺着在其中的一条线往下割开，割开一部分，再略微用劲扒开就可以了。

沿着纹理切

针对沒有张口的榴莲果能够 认真观察榴莲果顶部，会发觉顶部有几个线，先用剪子挖去蒂把一部分，随后用利刃顺着线往下扎，留意别用了很大，扎进来2公分上下，随后顺着线割开8公分上下。用力把握住割开的壳，稍用劲一掰就开过，香甜可口的瓜瓤就出来。开启榴莲果的情况下最好是不必1次所有开启，一芽一芽的开启，吃是多少就开启是多少，留意不必伤到留有的榴莲果瓣。

轻摔

沒有张口的榴莲果还可以用摔的方式让榴莲果开裂，如果是含有蒂把的榴莲果，摔过之后会从顶端开裂，挖去蒂把的可能会从尾端开裂，也可能会从顶端开裂。总而言之要是裂开了就找邦企了，方式跟上面一样。从外皮可了解榴莲果的好坏，凡锥型刺粗壮而疏者，一般都生长发育优良，果粒多，瓜瓤厚而细致;如刺细尖而密，则果实，瓜瓤薄而肉质地粗。或用力将邻近的2个刺拉进，非常容易挨在一起的，便是完善的。

生活小贴士：

如果是早已完善开裂的榴莲果可以可以立即用力将其扒开，不需要应用很大的气力就能扒开。假如裂开并不是非常大，则需要用利刃从裂开处切下去，将榴莲果的裂开撬得更大一些，随后再用力扒开。假如你怕用刀会伤拿到，还能够举起榴莲果轻轻地摔两下，那样就能让裂开越来越更大。

榴莲果买回去的情况下假如都还没裂开，表明是都还没全熟的情况下就摘下了，那样的榴莲果尽管可以吃，可是松脆的，不软，并且不太甜，味儿很一般，乃至不好吃，由于都还没全熟，这类榴莲果最好用报刊包起來放到荫凉地区隔二天再吃，味儿会更好一些，并且服用的情况下能够 先把瓜瓤拔下来，用保鲜袋包起來放到电冰箱里边冷冻好多个钟头，味儿更棒，会出现冰淇淋的觉得哦。

榴莲果张口便是熟透，没张口还得放几日等它自身张口。薄皮，肉软，味儿越大越美味，以过去工作经验看来买开裂一点点的榴莲果，轻轻地扒开一些闻味道，假如能嗅到特甜的味道便是熟的能够 买，可是嗅到不管是多少就算是一丝丝乙醇味便是熟过度的，会苦，嗅到草青味便是生的，味同嚼蜡，百试不爽。